A questo link un interessante articolo de La Stampa relativo al rapporto fra acqua, cibo e ambiente.
Ne consumiamo moltissima, di acqua. Una delle produzioni più assetate è proprio quella del cibo.
Inquinamento, cambiamento climatico e aumento delle temperature, non fanno che peggiorare la condizione della risorsa principale alla vita.
Uno stile di vita, per quanto possa essere “green” non è esente dal consumo di questa risorsa, anche se in maniera virtuale ma allo stesso tempo drammaticamente reale.
Uno strumento indispensabile